Studija izvedivosti · Lipanj 2026.

Mlin za Durum Pšenicu
Modularni sustav 20 t/dan

Semolina kao glavni proizvod — EU sufinanciranje EAFRD Mjera 4.2

20 t
Kapacitet/dan
~400k
EBITDA/god (EUR)
<12 mj
Povrat investicije
50–85%
EU sufinanciranje
5
Novih radnih mjesta
45 kW vs 75 kW → EU Fondovi → Brosura → Ispis / PDF
1

Izvršni sažetak

Executive Summary

Projekt se temelji na preradi 5.000–6.000 t durum pšenice godišnje u semolinku (griz) uz potpuno automatizirani modularni mlin kapaciteta 20 t/dan, smješten u postojeći hangar bez novih građevinskih radova. Semolina ostvaruje 90–150% veću tržišnu cijenu od sirove pšenice.

Ključni zaključak Projekt je ekonomski izuzetno isplativ. EBITDA ~400.000 EUR/god uz investiciju ~300.000 EUR (150.000 EUR vlastita sredstva uz EU fondove) = povrat <12 mj. Nema strukturalnih prepreka za realizaciju.
Godišnji prihod
1.550.000 EUR
Troškovi sirovine
1.000.000 EUR
EBITDA
364.000 EUR
Vlastita investicija
~150.000 EUR
2

Usporedba: 45 kW vs 75 kW

Strategija starta — postojeca infrastruktura vs puni kapacitet

Ključna odluka: s 45 kW trenutno zakupljene snage, postoje dvije strategije starta.

Strategija A — Preporucena

Pocetak odmah (45 kW)

12 t/dan
Kupiti mlin koji radi unutar 45 kW (manji Alapala model), ili kupiti 20 t/dan mlin i raditi na 60% kapaciteta. Nema cekanja na HEP.

Godišnji prihod: ~930.000 EUR
EBITDA: ~205.000 EUR/god
Investicija: ~170.000–200.000 EUR
ROI: ~12 mj

Paralelno voditi zahtjev za HEP upgrade. Kad HEP odobri, kapacitet ide na 20 t/dan bez novih investicija.
Start odmah
Nizi rizik
Niza investicija
Skalabilno
Strategija B — Puni kapacitet

Cekati HEP (75 kW)

20 t/dan
Pricekati 3–6 mj da HEP odobri prikljucak na 75 kW. Tada kupiti 20 t/dan mlin i odmah raditi na punom kapacitetu.

Godišnji prihod: ~1.550.000 EUR
EBITDA: ~364.000 EUR/god
Investicija: ~250.000–350.000 EUR
ROI: ~10–14 mj od starta

Odmah podnijeti zahtjev HEP-u. Koristiti 3–6 mj za prikupljanje ponuda, EU natjecaj i lokacijski dozvolu.
Visi prihod
Cekanje 3-6 mj
Visa investicija
Bolja EU pozicija

Detaljni financijski proracun — obje varijante

ParametarOpcija A: 45 kW / 12 t/danOpcija B: 75 kW / 20 t/dan
INPUT — Sirovina
Dnevni kapacitet12 t/dan20 t/dan
Godišnji ulaz (300 radnih dana)3.600 t pšenice6.000 t pšenice
Trošak sirovine (0,20 EUR/kg)720.000 EUR1.000.000 EUR (ili 600k vlastita)
OUTPUT — Prihodi
Semolina gruba (45%, 0,42 EUR/kg)680.400 EUR1.134.000 EUR
Semolina fina (17%, 0,40 EUR/kg)244.800 EUR408.000 EUR
Durum brašno (6%, 0,28 EUR/kg)60.480 EUR100.800 EUR
Mekinje (26%, 0,10 EUR/kg)93.600 EUR156.000 EUR
UKUPNI PRIHODI1.079.280 EUR1.798.800 EUR
TROŠKOVNI PREGLED
Sirovina720.000 EUR1.000.000 EUR
Električna energija (0,15 EUR/kWh, 16h/dan)32.400 EUR (45 kW)54.000 EUR (75 kW)
Plaće (4–5 radnika)57.600 EUR82.800 EUR (5 rad.)
Ostali fiksni troškovi31.000 EUR46.000 EUR
UKUPNI TROŠKOVI841.000 EUR1.182.800 EUR
REZULTATI
EBITDA238.280 EUR/god364.000 EUR/god
EBITDA marža22,1%23,5%
Bruto marža (prihod - sirovina)359.280 EUR798.800 EUR
INVESTICIJA I POVRAT
Ukupna investicija (oprema + infra)180.000–220.000 EUR250.000–350.000 EUR
Uz EU fondove 50% (vlastita sredstava)90.000–110.000 EUR125.000–175.000 EUR
Povrat investicije (uz EU)~5–6 mj~5–6 mj
Povrat investicije (bez EU)~9–11 mj~8–12 mj
Kumulativni EBIT (5 god)~1.050.000 EUR~1.750.000 EUR
Savjet — Kombinirana strategija Kupiti 20 t/dan mlin (Opcija B kapacitet) ali odmah ga pokrenuti na 60% kapaciteta (12 t/dan = unutar 45 kW). Kad HEP odobri upgrade za 3–6 mj, samo povecati kapacitet bez ikakve nove investicije. Ovo je optimalna strategija jer plaćate jednom za puni kapacitet, a start ne ceka HEP.

Energetski proracun — što radi na 45 kW

KomponentaSnaga (kW)Nužna za rad
Valjcane stolice (break + reduction)20–25 kWDa
Plansifteri (sita)4–6 kWDa
Elevatori i transporteri5–7 kWDa
Aspiracija i ventilatori4–6 kWDa
Priprema sirovine (cišcenje)4–6 kWDa
SUMA — minimum za 12 t/dan37–50 kWUnutar 45 kW ✓
Pakirna linija (opcija)3–5 kWTreba iskljuciti pri max.
Rasvjeta + uredska oprema2–3 kW—
UKUPNO za 20 t/dan55–80 kWTreba 75 kW priključak
3

Opis projekta i proizvodi

Project Description

Tržišna usporedba cijena

Semolina tržišna
0,40–0,50 EUR/kg
Durum pšenica
0,18–0,22 EUR/kg
Suha tjestenina
1,00–2,50 EUR/kg
Mekinje (stoca)
0,08–0,12 EUR/kg

Ekstrakcija iz 100 kg durum pšenice

Frakcija%kg iz 100 kg pšeniceCijenaPrihod/100kg
Semolina gruba45%45 kg0,42 EUR/kg18,90 EUR
Semolina fina17%17 kg0,40 EUR/kg6,80 EUR
Durum brašno6%6 kg0,28 EUR/kg1,68 EUR
Mekinje + posije26%26 kg0,10 EUR/kg2,60 EUR
Gubitak (vlaga, prašina)6%6 kg——
Prihod od 100 kg pšenice (cijena 0,20 EUR/kg = 20 EUR)Ukupno:29,98 EUR (+50%)
4

Tehnicke specifikacije

Technical Specifications

Prostor — zahtjevi hangara

ZahtjevMinimalnoPreporuceno
Tlocrt300 m² (15×20 m)500 m² (20×25 m)
Slobodna visina5 m6–8 m
Nosivost poda500 kg/m²Armiran beton 20 cm
Pristup za kamionRampa ili ravnoIskrcajni kanal
Silo kapacitet100 t300–500 t (modularni)

Automatizacija — što je standardno u paketu

Zaposlenost pri punoj automatizaciji1 operater/smjena (nadzor na monitoru, uzimanje uzoraka). Za 24/7 rad: 3 smjene × 1–2 osobe = 4–6 osoba ukupno.
5

Dobavljaci opreme

Equipment Suppliers
DobavljacZemljaModel (20 t/dan)Cijena kompletIsporuka
AlapalaTurskaHAWK-20D durum160–220k EUR4–6 mj
MilleralTurskaCompact 20D140–190k EUR4–6 mj
Ugur MakinaTurskaDurum 20T/H150–200k EUR5–7 mj
OcrimItalijaCompact Semolina 20280–380k EUR6–9 mj
Golfetto SangatiItalijaSIRIO 200300–420k EUR6–9 mj
BühlerŠvicarskaMDDK compact450–600k EUR8–12 mj
Za EU natjecaj — obavezno minimum 3 ponudePreporuka: Alapala + Ocrim + Bühler (najjeftiniji + EU porijeklo + referentna skuplja ponuda). Sva tri uvrstiti u dokumentaciju.
6

Financijske projekcije

5-Year Financial Plan

P&L — Puna godišnja operativnost (20 t/dan)

StavkaGodišnje (EUR)Komentar
PRIHODI
Semolina gruba (2.250 t × 0,42)945.00045% ekstrakcija
Semolina fina (850 t × 0,40)340.00017% ekstrakcija
Durum brašno (300 t × 0,28)84.0006% ekstrakcija
Mekinje (1.300 t × 0,10)130.00026% ekstrakcija
Usluge mljevenja za OPG-ove72.000Opciono, +prihod bez sirovine
PRIHODI UKUPNO1.571.000 EUR
TROŠKOVI
Durum pšenica (6.000 t × 0,20)1.000.00064% prihoda — kljucni faktor
Električna energija (75 kW, 16h, 300 dana)54.0000,15 EUR/kWh
Ambalaža i pakiranje20.000~3,5 EUR/t izlaza
Transport distribucija25.000
Plaće 5 radnika (bruto ~1.400 EUR/mj)84.000Ukljuceni doprinosi
Održavanje i rezervni dijelovi12.000~4% vrijednosti opreme
HACCP, certificiranje, lab.8.000Obavezno za tržište
Ostalo (osiguranje, admin, racunovodstvo)10.000
TROŠKOVI UKUPNO1.213.000 EUR
EBITDA358.000 EUR/godMarža 22,8%
Amortizacija (7 god, 300k EUR)42.857
EBIT315.143 EUR/god

Petogodišnja projekcija

GodinaScenarijPrihodEBITDAKumulativni
God. 1Start 60–75% kapac.940.000–1.180.000200.000–270.000200.000
God. 2Puni kapacitet 20 t1.571.000358.000558.000
God. 3+ Retail pakiranje1.800.000420.000978.000
God. 4Modul proširenje 25t2.100.000510.0001.488.000
God. 525 t + vlastita pasta2.700.000650.0002.138.000
7

EU Fondovi — Plan prijave

EAFRD Mjera 4.2 · APPRRR Hrvatska
FondStopa (mali poduzetnik)Maks. prihvatljivoPrihvatljive aktivnosti
EAFRD Mjera 4.2do 85%3.000.000 EUROprema, automatizacija, certifikati, adaptacija prostora
HAMAG-BICRO ESIF zajam2–3% kamate1.000.000 EURNabava opreme, 7 god. rok
HBOR Investicijski zajamdo 75% investicije—Gracija 2 god, povoljni uvjeti

Bodovni kriteriji i naša procjena

KriterijMax bod.Naša procjenaRazlog
Ekonomska opravdanost2522–25ROI <12 mj, EBITDA 23%
Nova radna mjesta2015–205 novih zaposlenih
Inovativnost / automatizacija1510–12PLC/SCADA puna automatizacija
Lokalna sirovina1010100% domaca durum pšenica
Zaštita okoliša107–9Kratki lanci, nizi CO₂
Certificiranje (HACCP)106–8Plan certifikacije = HACCP
Izvozni potencijal107–8EU semolina izvoz planiran
UKUPNO10077–92 bodaVisoka šansa za odobrenje

Akcijski plan — sljedecih 90 dana

#AkcijaRokPrioritet
1Zahtjev HEP-u — povecanje na 75 kWTjedan 1 — ODMAHP0 KRITIČNO
2Snimka hangara (tlocrt, visina, nosivost poda)Tjedan 1P0
3Provjera otvorenog natjecaja APPRRRTjedan 1P1
4Ponuda od Alapala (HAWK-20D)Tjedan 2P1
5Ponuda od Ocrim (Compact Semolina 20)Tjedan 2P1
6Pisma namjere od kupaca semolineTjedan 3–4P1
7Angaziranje EU fondovi konzultantaTjedan 2–3P2
8HACCP plan certifikacijeTjedan 4–6P2
9Posjet referentnom mlinu (Alapala/Ocrim)Mj 2–3P2
10Odluka o dobavljacu i narudžbaMj 2–3P1 nakon ponuda
8

Analiza rizika

Risk Assessment
RizikRazinaMjera ublažavanja
HEP kasni s prikljuckom (P0)VISOKKombinirana strategija: krenuti na 45 kW/12 t/dan odmah, paralelno HEP
Nedovoljna sirovina (loša žetva)SREDNJIForward ugovori s OPG mrezom, min. 5.000 t godišnje garantirano
Kvar opreme — zastojSREDNJIGarancija 2–3 god., rezervni dijelovi na stanju, servisni ugovor
Pad cijene semolineNIZAKDugorocni ugovori s kupcima (5 kupaca max 25% svaki)
Nedobivanje EU fondovaNIZAKProjekt isplativ i bez EU (ROI ~9–12 mj)
9

Zaključak i preporuka

Conclusion
Preporuka: REALIZIRATI PROJEKT — kombinirana strategija Kupiti 20 t/dan mlin (Alapala HAWK-20D, ~180.000 EUR), pokrenuti na 12 t/dan unutar 45 kW, paralelno pokrenuti HEP zahtjev. U roku 3–6 mj preći na puni 20 t/dan kapacitet. EU fondovi smanjuju vlastitu investiciju na ~90.000–110.000 EUR s povratom za ~5–6 mj.
5-godišnji kumulativni EBIT
~2.100.000 EUR
pri investiciji ~90.000–110.000 EUR vlastita sredstva (uz EU fondove)
Omjer vlastita invest.:kumulativni povrat = 1 : 19
← Svi projekti Brosura NO LIMIT → Inovacije → Ispis / PDF
10

Italija vs Turska — Detaljna komparacija opreme

Kvaliteta izrade · Dugotrajnost · Kvaliteta semoline · Cijena · Servis
Kontekst analizeBühler (Švicarska) ne proizvodi mlinove kapaciteta ~20 t/dan. Relevantni dobavljači za ovaj projekt su 3 talijanska (Golfetto Sangati, Ocrim, Omas) i 4 turska (Alapala, Tanis Milling, Milleral, Ugur Makina) proizvođača.

Talijanska strana

KriterijGolfetto SangatiOcrimOmas Industries
Osnovan1923, Padova1945, Cremona1942, Padova
Kvaliteta izrade5/55/54/5
Dugotrajnost25–35 god.30+ god.20–25 god.
Kvaliteta semoline5/5 (<0,85% pepeo)5/5 (<0,85% pepeo)4/5 (<0,90%)
Cijena turnkey280–380k EUR300–420k EUR220–300k EUR
Rok isporuke8–14 mj10–16 mj6–10 mj
Servis u regijiEU zastupniciIAOM partnerPrisutni na Balkanu
Kljucna prednostPurifikator Puriswing HP55 — industrijski standard za pepeoTurnkey + energetski certifikati (EU Green Deal)Najdostupniji talijanski; dobar za EU fond dokumentaciju

Turska strana

KriterijAlapalaTanis MillingMilleralUgur Makina
Osnovan1954, Corum~1990s27 god. iskustva—
Kvaliteta izrade4/54/53/53/5
Dugotrajnost15–20 god.15–20 god.10–15 god.—
Kvaliteta semoline4/5 (<0,90–0,95%)4/5 (<0,90–0,95%)3/5Nije turnkey
Cijena turnkey160–220k EUR150–210k EUR140–190k EURKomponente
Rok isporuke3–6 mj3–5 mj4–6 mj—
Reference1000+ turnkey, 120+ zemaljaEU + MENA regijaSiri portfolio, manje za durumSamo sita — ne za turnkey
Kljucna prednostPeriTec debranning (Satake licenca) — cista semolina bez klasicnog purifikatoraJedina turska tvrtka specijalizirana iskljucivo za durum semolinuNajjeftinija opcija; traziti referencu za durumNe razmatrati za turnkey liniju

Usporedba po fazama procesa — od ulaznog grla do pakiranja

Faza procesaItalija (Golfetto / Ocrim)Alapala / TanisRazlika
Ulazno grlo + tariranjeVlastita rjesenja, robotiziranaFunkcionalna, pouzdanaMala
Odvajanje kamena (destoner)Pneumatsko + opticko sortiranjePneumatsko; PeriTec kod AlapalaMala
Ciscenje i aspiracijaAuto-regulacija protoka zrakaRucna regulacijaSrednja
Ovlazivanje i odmaranje2-stupanjsko, automatska vlaga1-stupanjsko (dovoljno za 20 t/dan)Mala u praksi
Priprema za meljavu (scouring)Scourers + brushing — superiornoOsnovno scouring — OK za cistu psenicaSrednja
Valjci za mljevenjeZazor 0,01 mm preciznosti, 30+ god.Similago II — 0,02 mm, 15–20 god.Srednja
Purifikacija semolineHP50/HP55 — 12 sita, auto-vlaznostPeriTec debranning umjesto purifikatoraVidljiva kod pepela
Prosijavanje8–12-etazni plansifteri6–8-etazni plansifteriMala za 20 t/dan
PakiranjeAutomatizirano, integriranoPoluautomatiziranoMala
Kljucna tehnicka napomena — pepeo i semolinaPepeo u semolini mjeri cistu odvojenost endosperma od mekinja: <0,85% = premium pasta klasa (Italija/Njemacka), 0,85–0,95% = EU standard za lokalno i regionalno trziste. Razliku vise odreduje kvaliteta ulazne psenic i preciznost ovlazivanja nego sam stroj — Alapala s dobrom durum psenicom daje bolju semolinu od talijanskog stroja s losim ulazom.

Preporuka za projekt Kruljac

Preporuceno — optimalni omjer

Alapala HAWK-20D

160–220k EUR
Rok 3–6 mj. PeriTec debranning (Satake licenca). Similago II valjci — debeli celik otporan na vibracije. 1000+ turnkey referenci u 120+ zemalja. Semolina <0,90–0,95% pepeo — EU standard ispunjen za lokalno i regionalno trziste (HR, BA, SI, AT). Dostupan servis i rezervni dijelovi.
PeriTec debranning Similago II valjci Najbrza isporuka Najvece reference
Alternativa — premium trziste

Golfetto Sangati ili Ocrim

280–420k EUR
Rok 8–16 mj. Semolina <0,85% pepeo — pasta industrija EU. Isplati se ako je ciljno trziste talijanska/njemacka pasta industrija s premium ugovorima. Ocrim nudi EU energetske certifikate koji jacaju poziciju u EU fond aplikaciji.
Purifikator HP55 30+ god. trajnost EU energetski cert. Pasta klasa
Strategija 3 ponude za EU natjecaj (EAFRD Mjera 4.2)Obavezno minimum 3 ponude za EU dokumentaciju: Alapala (najjeftinija, prihvatljiva) + Ocrim (srednja, EU porijeklo) + Golfetto Sangati (referentna skuplja ponuda). Ova kombinacija maksimizira sansu na fondove jer komisija vidi transparentnu konkurentnost i utemeljenost odluke. Tanis Milling ukljuciti kao 4. ponudu za jacanje pregovaracke pozicije.
Tanis Milling — vrijedi traziti ofert paralelnoJedina turska tvrtka specijalizirana iskljucivo za durum semolinu (ne brasno s dodatkom). Cijena usporediva s Alapalom, rok 3–5 mj. Preporucuje se zatraziti ponudu paralelno radi bolje pregovaracke pozicije prema Alapali.

Studija izvedivosti — Modularni mlin za durum pšenicu · v1.0 · Lipanj 2026.

Pripremljeno uz podršku NO LIMIT udruge · Konjik d.o.o. · Povjerljivo

Svi financijski podaci su procjene. Preporučuje se neovisna provjera ponuda i tržišnih uvjeta.

Projekti · Brosura · Inovacije · Kontakt